Пирог лимонный.

Взять 1 пакетик дрожжей,1 ст. ложку сахара,полстакана тёплой воды и поставить,пока не поднимутся дрожжи,затем добавить полстакана тёплого молока,1 ст. ложку сахара,0,5 ч. ложки соли,1 взбитое яйцо,1 п. мягкого маргарина(я беру сливочное масло),3 стакана муки.Замесить тесто и поставить в холодильник на час.Тесто рекомендую чем-нибудь прикрыть,чтобы не подсыхало.Тесто получается немного жидким,не пугайтесь!Для начинки прокрутить через мясорубку 1 лимон и перемешать с одним стаканом сахара.Хотя начинка может быть любая,я например иногда использую джем.
Тесто выложить в смазанную форму,сформировать бортики и в середину выложить начинку.Поставить запекать в горячую духовку минут на 30.